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Grießknödel
Milch mit Grieß aufkochen ,, sobald die Masse fest geworden ist, von der Herdplatte nehmen , etwas überkühlen lassen. Die Eier , den klein geschnittenen Schnittlauch dazugeben, gut vermischen , daraus Knödel formen. Diese ca. 20 Minuten in kochendem Wasser köcheln lassen.
Hierzu serviert man Rahmgurken. Gurkensalat zubereiten, aber statt Öl Rahm in die Essigmischung geben.
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