Überraschungszitronen

Super an heißen Tagen und als etwas andere Grillbeilage

Die Zitronen halbieren , aushöhlen, dabei den Saft von einer auffangen. Sardinen abtropfen lassen , entgräten. Die Sardinen mit der Butter, Zitronensaft , dem Ketchup pürieren, anschließend die Kapern unterheben , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Mit der Paste die Zitronen füllen , mit den Oliven garnieren.

Schmeckt als Beilage zu gegrilltem Fleisch, besonders zu Lamm oder einfach als kleine Schweinerei zu frischem Brot an heißen Tagen.

Zutaten

3	Zitrone(n)
2Dose/n	Sardinen
100g	Butter
1EL	Kapern
1EL	Tomatenketchup
50g	Oliven
1kleiner	Salat (Kopfsalat)
	Salz und Pfeffer

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