Warmer Brotsalat

Rezept für Warmer Brotsalat

Backofen auf 200°C vorheizen. Das Ciabatta in fingergroße Stücke zerpflücken , auf ein Backblech legen. Mit etwas Olivenöl beträufeln , mit den Gewürzen vermischen. Dann etwa 10 Minuten knusprig backen.

Den Schinken zerpflücken , auf das Brot legen. Weitere 5 Minuten backen, bis der Schinken ebenfalls knusprig ist. Den Zitronensaft mit 8 EL Öl vermischen , würzen.

Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Salatblätter, Schinken , Brot mit dem Dressing mischen , auf vier Tellern anrichten. Die Eier im kochenden Wasser ca. 4 Minuten pochieren. Auf jeden Teller ein pochiertes Ei geben. Mit einem Gemüseschäler Parmesan drüberhobeln.

Zutaten

1	Ciabatta
12Scheibe/n	Schinken )Schwarzwälder)
4	Ei(er)
4Handvoll	Feldsalat
1	Zitrone(n)
	Meersalz
	Pfeffer, frisch gemahlen
8EL	Olivenöl, nativ
100g	Parmesan, am Stück

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net