HomeEinfache Madeleines
Rezept für Einfache Madeleines
Das Eigelb mit dem Puderzucker (2 EL für den Eischnee lassen) schaumig rühren. Weiche Butter zugeben, Mehl , Backpulver miteinander vermischen , vorsichtig unterrühren. Zum Schluss den steif geschlagenen Eischnee mit den 2 EL Eigelb-Puderzuckermischung vorsichtig vermischen , unterheben. Madeleinform (Muffinform geht auch) fetten, evtl. mit Mehl bestäuben , die Masse einfüllen. Bei ca. 175°C goldbraun backen.
Tipp: Kandierte Früchte oder Schokostreusel zur Teigmasse geben. Für den Kindergeburtstag kann man auch lustige Smileys mit Zuckerguss auf die Madeleines malen. Zuckerguss bekommt eine andere Farbe, wenn man noch Lebensmittelfarbe dazugibt.
Zutaten
| 125g | Butter oder Margarine, weich |
| 150g | Puderzucker oder Zucker |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 125g | Mehl |
| 5g | Backpulver |
mehr...
Empfehlung
