HomeKirsch - Kokoskuchen mit Schokostücken
Rezept für Kirsch - Kokoskuchen mit Schokostücken
Für den Teig Butter oder Margarine, Zucker, Zitronenschale , Salz schaumig rühren. Eier , Milch nacheinander gut unterrühren. Mehl, Speisestärke , Backpulver mischen, mit den Schokotröpfchen zum Teig geben , unterrühren.
Für die Kokosmasse Butter oder Margarine, Zucker in einem Topf erhitzen. Kokosraspeln unter Rühren zugeben, Milch angießen.
Teig auf ein gefettetes Backblech streichen, mit Kirschen belegen. Kokosmasse darauf verteilen.
Bei 180 Grad ca. 35-45 Minuten backen.
Zutaten
| 1kg | Kirschen, süß |
| 250g | Butter oder Margarine |
| 200g | Zucker |
| ½ | Zitrone(n), die abgeriebene Schale |
| 1Prise | Salz |
| 5 | Ei(er) |
| 5EL | Milch |
| 300g | Mehl |
| 100g | Speisestärke |
| 3TL | Backpulver |
| 150g | Schokolade (Schokotröpfchen) |
| 200g | Kokosraspel |
| 150g | Butter |
| 150g | Zucker |
| 6EL | Milch |
| Fett für das Blech |
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