Koelkasts Schafskäse - Pfannkuchen

Rezept für Koelkasts Schafskäse - Pfannkuchen

Aus Eiern , Mehl unter Zufügung von Milch einen dickflüssigen Pfannkuchenteig bereiten. Er darf nicht zu dünnflüssig sein. Hier kann evtl. auch schon etwas Schnittlauch in Röllchen untergemischt werden.

Den Teig im Ganzen in einer großen Pfanne in Butter anbacken (Herd), dann mit den halbierten Cocktailtomaten, den Oliven , dem zerbröckelten Schafskäse belegen. Ist er von unten leicht gebräunt, noch mal 5-8 Minuten unter dem vorgeheizten Grill backen. Dabei schmilzt der Schafskäse leicht, der Pfannkuchen geht schön auf , die Tomaten werden kross.

Variation: Tomate, Mozzarella , (nach dem Backen) Basilikum.

Zutaten

3	Ei(er)
150g	Mehl
	Milch
6	Tomate(n) (Cocktailtomaten)
10	Oliven
100g	Schafskäse
	Thymian
	Salz und Pfeffer
evtl.	Schnittlauch

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net