HomeShrimps aus dem Wok
Rezept für Shrimps aus dem Wok
Danach den Reis über Nacht abkühlen lassen.
Die Eier verschlagen , mit Salz , Pfeffer würzen. Zwiebel schälen , in 8 Spalten schneiden. Frühlingszwiebeln schräg in Scheiben schneiden. Schinken in etwa streichholzgroße Streifen schneiden.
Im Wok 1 EL Pflanzenöl erhitzen.
Eier hineingießen, zum Rand hin verlaufen lassen. Sobald die Masse fest ist, herausnehmen , in schmale Streifen schneiden. Beiseite stellen.
Restliches Pflanzenöl , Sesamöl im Wok erneut erhitzen.
Zwiebelstücke zugeben , glasig werden lassen, dann den Schinken dazugeben , etwa 1 Min. mitbraten. Reis , Erbsen zufügen , etwa 3 Min. in der Pfanne rühren, bis alles gut durchgewärmt ist. Rührei, Frühlingszwiebeln , Shrimps zugeben. Erhitzen , mit Sojasauce abschmecken.
Sofort servieren.
Zutaten
| 375g | Reis (Langkorn) |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 200g | Schinken, gekocht |
| 100g | Erbsen (TK) |
| 2EL | Pflanzenöl |
| 1EL | Öl (Sesamöl) |
| 2EL | Sojasauce |
| 250g | Shrimps (alternativ kleine Garnelen) |
| 500ml | Wasser |
| Salz | |
| Pfeffer |
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