Cranachan

ein typisch schottisches Dessert

Die Haferflocken in einer Pfanne bei niedriger Hitze unter Rühren leicht anrösten, anschließend gut auskühlen lassen. Den Honig , den Whisky miteinander verrühren.
Die gut gekühlte Sahne in einer Schüssel steif schlagen , die Honig-Whisky-Mischung sowie 2 EL angeröstete Haferflocken unterheben.

Die Himbeeren , die Sahnemasse abwechselnd in vier hohe Dessertgläser schichten, wobei die letzte Schicht Sahne sein sollte. Ca. 1 St,e kühl stellen.

Zuletzt mit 1 EL angerösteter Haferflocken dekorieren , jeweils eine Himbeere darauf setzen. Eventuell mit einem Minzeblatt verzieren , servieren.

Zutaten

500g	Himbeeren, frische oder Tk
250ml	Sahne, gut gekühlte
3EL	Haferflocken
4EL	Honig
20ml	Whisky
4	Himbeeren zum Dekorieren
4Blätter	Minze, bei Bedarf, zum Dekorieren

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