HomeLachstatar
Einfach, aber köstlich
Lachs so fein wie möglich würfeln. Je feiner er gewürfelt ist, umso besser schmeckt das Tatar.
Zwiebelringe , Lachswürfel mit dem Frischkäse vermischen.
Mit reichlich Zitronensaft, wenig Pfeffer, etwa einem Teelöffel Sahnemeerrettich, einer Prise Salz , ca. 1/2 Teelöffel Zucker abschmecken. Nach Belieben etwas gehackten Schnittlauch zugeben.
Die Masse mit etwas Sahne oder Milch sämig rühren.
Häufchen auf r,e Schwarzbrotscheiben geben , als Partysnack reichen oder zu Brötchen servieren.
Zutaten
| 1Pck. | Lachs, geräuchert |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1Pck. | Frischkäse |
| 1Schuss | Zitronensaft |
| 1Prise | Pfeffer |
| 1Prise | Salz |
| ½TL | Zucker |
| 1TL | Meerrettich (Sahnemeerettich) |
| 1Schuss | Sahne oder Milch |
| Schnittlauch nach Belieben |
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