HomeSchokoladen - Cognac - Kuchen
Rezept für Schokoladen - Cognac - Kuchen
Zucker , Margarine schaumig rühren. Vanillezucker, Salz, Bittermandelöl , Rum dazugeben , kurz unterrühren. Eier nach , nach zufügen. Mehl mit Backpulver vermischt, Schokolade , Mandeln zugeben , ebenfalls darunter rühren.
Rührteig in eine am Boden gefettete Springform (28 cm) füllen , 60 bis 70 Minuten backen.
Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen lassen, nach , nach gleichmäßig mit dem Cognac begießen.
Die Konfitüre glatt rühren , über den Kuchen streichen.
Kuvertüre schmelzen , den Kuchen damit überziehen. Mit Mandelblättern verzieren.
Den Kuchen erst nach einigen Tagen anschneiden, damit er richtig durchziehen kann.
Er hält sich mindestens 2 Wochen frisch.
Zutaten
| 250g | Zucker |
| 250g | Mehl |
| 2TL, gestr. | Backpulver |
| 250g | Margarine, weiche |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 3Tropfen | Bittermandelöl |
| 2EL | Rum |
| 6 | Ei(er) |
| 150g | Schokolade, zartbitter, grob gehackt |
| 150g | Mandel(n), mit Schale gemahlen |
| 200ml | Cognac |
| 4EL | Aprikosenkonfitüre |
| 200g | Kuvertüre, zartbitter |
| Mandel(n) (Mandelblätter) | |
| Fett für die Form |
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