HomeQuark - Hefe - Brötchen
Rezept für Quark - Hefe - Brötchen
Mehl in eine Schüssel sieben. Quark, Ei, den restlichen Zucker, Butter , Salz hinzugeben. Die mittlerweile aufgelöste Hefe hinzufügen , zu einem glatten Teig rühren. An einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
Den Backofen währenddessen auf 180°C vorheizen.
Den Teig zu ca. 8 gleich großen Brötchen formen. Mit einem verquirlten Eigelb oder Kondensmilch bestreichen , ca. 20 Minuten backen.
Die Brötchen schmecken am besten frisch zum Frühstück.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 250g | Quark (Magerquark) |
| 1 | Ei(er) |
| 1Würfel | Hefe |
| 2TL | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 1TL | Butter, warm |
| 1 | Eigelb, verquirlt (alternativ Kondensmilch) |
| etwas | Wasser, lauwarm |
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