Joghurt - Chutney

Rezept für Joghurt - Chutney

Den Joghurt mit dem Chilipulver, Mangopulver , Chat Masala gut vermengen , glattrühren. Mit Puderzucker , dem Salz abschmecken.
Zum Schluss noch eine Prise Chat Masala darüber streuen.

Wenn man türkischen oder griechischen Joghurt mit 10 % Fettgehalt nehmen möchte, ist es empfehlenswert, diesen vor Zugabe der Gewürze erst mit 2 - 3 EL Wasser glatt zu rühren.

*Chat Masala - kleine Vorratsmischung aus 1 TL Mangopulver, 1 TL Kreuzkümmelpulver, 1/2 TL gem. schwarzen Pfeffer , 1/2 TL Salz. Alles zusammen gut mischen.

Superschnell gemacht , ist lecker zu diversen Vorspeisen, indischen Currys wie auch zu gegrilltem Fleisch.

Zutaten

250g	Joghurt, 3,5 % Fettgehalt
½TL	Chilipulver, 1 TL Mangopulver (Amchur Powder)
1TL	Gewürzmischung (Chat Masala)*
2TL	Puderzucker
	Salz

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