Süß - scharfe Sauce mit Hähnchen und Weizenmehlnudeln

Rezept für Süß - scharfe Sauce mit Hähnchen und Weizenmehlnudeln

Die Nudeln in Salzwasser garen, abgießen, warm stellen. Brühe (Instant) mit Chilisauce, Sojasauce, Ketchup , Knoblauch mischen. Paprika , Frühlingszwiebeln putzen , in Streifen bzw. Ringe schneiden. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, salzen, pfeffern , mit dem Mehl bestäuben.

Öl im Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen (2-3 EL). Fleisch scharf anbraten, bis es bräunt, Hitze reduzieren, Paprika 5 Minuten mitbraten. Frühlingszwiebeln dazugeben. 2 Minuten mitbraten. Sauce dazugießen, 2 Minuten einkochen lassen. Evtl. nachsalzen. Die Nudeln untermischen.

Zutaten

200g	Nudeln (Weizenmehlnudeln, Mi - Nudeln)
200ml	Gemüsebrühe
4EL	Chilisauce, süßsauer
2EL	Sojasauce
4EL	Tomatenketchup
1Zehe/n	Knoblauch, gepresst
450g	Paprikaschote(n), rot
250g	Frühlingszwiebel(n)
500g	Hähnchenbrustfilet
2EL	Mehl
	Öl
	Salz

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