Schnelle Brötchen

die einfachsten, die es gibt und total lecker

Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben, Hefe etwas zerbröckeln , mit dem Handrührgerät (Knethaken) zu einem glattem Teig verarbeiten. Zugedeckt ca. 30 Min stehen lassen.
Backofen auf 220 Grad vorheizen.

Mit bemehlten Händen 12 gleichgroße Brötchen formen , auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Nochmals abdecken , 15 Min. gehen lassen.

Ein hitzebeständiges Gefäß mit Wasser unten in den Backofen stellen , die Brötchen auf mittlerer Schiene 20 - 25 Min backen.

Zutaten

500g	Mehl nach Geschmack
1Würfel	Hefe
½TL	Zucker
1TL	Salz
350ml	Wasser, lauwarm (bei Vollkornmehl etwas mehr )

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