Topfenkuchen mit Obstbelag

Rezept für Topfenkuchen mit Obstbelag

Butter, Zucker, Salz, Vanillezucker, Zitronenschale , Eigelb in eine Schüssel geben , sehr schaumig rühren. Topfen, Sauerrahm, Rosinen, Mehl , Backpulver nach , nach hinzufügen.
Eiweiß , Zucker zu Schnee schlagen , vorsichtig unterheben.

Die Masse auf ein gefettetes Blech streichen , mit Obst nach Wunsch belegen.

Den Kuchen im vorgeheizten Backrohr bei 175° C ca. 30 Min. backen.

Zutaten

170g	Butter
170g	Zucker
1Prise	Salz
1Pck.	Vanillezucker
1	Zitrone(n), unbehandelt, davon die Schale
5	Eigelb
250g	Quark (Topfen), 20% F.i.T.
2EL	Sauerrahm
60g	Rosinen, in Rum eingeweicht
250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
5	Eiweiß
60g	Zucker
	Butter für das Blech
	Obst nach Geschmack und Jahreszeit

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net