HomeMarmorkuchen Schwarzwälder Art
Rezept für Marmorkuchen Schwarzwälder Art
Fett mit Zucker, Salz , 1 Päckchen Vanillinzucker cremig rühren. Eier einzeln zugeben. Creme fraiche , Kirschwasser ebenfalls zugeben , unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen , kurz unterheben.
Den Teig halbieren.
Unter eine Hälfte das Kakaopulver rühren. Jeweils die Hälfte der Kirschen vorsichtig unter den hellen , den dunklen Teig heben.
Eine Gugelhupfform (22 cm Durchmesser, 2 Liter Inhalt) sorgfältig einfetten , mit Paniermehl ausstreuen. Zuerst den dunklen , darauf den hellen Teig einfüllen. Die beiden Teige mit einer Gabel spiralförmig durchziehen.
Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad (Umluft 150° Grad) ca. 1 ¼ Std. backen. Kurz abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen , auskühlen lassen.
Sahne mit 1 Päckchen Vanillinzucker steif schlagen. Kuchen mit Sahnetuffs, Kirschen , Schokoröllchen verzieren. Mit Puderzucker bestäuben. Rest Sahne dazureichen.
Zutaten
| 1Glas | Kirschen |
| 250g | Butter oder Margarine |
| 200g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 2Pck. | Vanillinzucker |
| 5 | Ei(er) |
| 125g | Crème fraîche |
| 4EL | Kirschwasser |
| 425g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 2EL | Kakaopulver |
| 200g | Schlagsahne |
| 2EL | Schokoröllchen |
| 2EL | Puderzucker zum Bestäuben |
| Fett für die Form | |
| Paniermehl für die Form |
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