HomeChili NON carne
vegetarisch und vegan
Zwiebel , Knoblauchzehe abziehen , würfeln. Die Kidneybohnen in ein Sieb geben , abwaschen. Tomaten , Paprikaschoten waschen bzw. putzen , in Würfel schneiden. Die Chilischote halbieren, alle Kerne entfernen , klein würfeln.
Zwiebeln , Knoblauch in einer großen, möglichst tiefen Pfanne mit etwas heißem Olivenöl anschwitzen. Nun den marinierten Tofu dazu geben , knusprig anbraten. Jetzt kommen die Paprikawürfel, die Dosentomaten, die Tomaten, das Tomatenmark, Chilischote, der Mais mit Flüssigkeit , etwas Wasser dazu. Das Ganze muss nun bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln.
Danach die Gewürze zufügen , weiterkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Tipp: Wer es nicht so scharf mag, kann die Chilischote weglassen.
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 1kl. Dose/n | Tomate(n), mit Sud |
| 3 | Tomate(n) |
| 1kl. Dose/n | Kidneybohnen ( 250 g Abtropfgewicht ) |
| 1kl. Dose/n | Mais (140 g Einwaage) |
| 6EL | Tomatenmark |
| 1 | Chilischote(n) |
| 3EL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1TL | Basilikum, getrockneter |
| 400g | Tofu |
| 6EL | Sojasauce |
| 5EL | Olivenöl |
| 1TL | Senf |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| etwas | Wasser |
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