HomeTränerli - Quarkkuchen
Rezept für Tränerli - Quarkkuchen
Aus Butter, Ei, Zucker, Mehl , Backpulver einen Knetteig machen. In eine 28er Springform geben. Dabei dir Bodenränder etwas hochziehen.
Die restlichen Zutaten (ab Quark) der Reihe nach verrühren. Zuletzt die Milch zugeben , alles auf den Tortenboden geben. (die Masse ist sehr flüssig). Den Kuchen 60 Minuten auf der mittleren Schiene bei 175 Grad backen.
Die Eiweiß , den Zucker zu sehr steifem Schnee schlagen. Den Schnee nach 60 Minuten auf den gebackenen Kuchen geben , nochmals 15 Minuten auf der oberen Schiene backen.
Achtung: Auf alle Fälle für die letzten 15 Minuten Ober-/Unterhitze verwenden, da sich sonst die Tränen nicht bilden.
Zutaten
| 65g | Butter |
| 1 | Ei(er), ganz |
| 75g | Zucker |
| 200g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 500g | Quark, 20% |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 1Flasche | Buttervanille-Aroma oder Bittermandel |
| 3 | Eigelb |
| 1Tasse | Öl |
| ¼Liter | Milch |
| 3 | Eiweiß |
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