Blechkuchen mit Himbeeren

Rezept für Blechkuchen mit Himbeeren

Butter mit Zucker, Vanillezucker, abgeriebener Zitronenschale , einer Prise Salz schaumig rühren. Eier nach , nach darunter rühren. Mehl mit Backpulver mischen. Mehl , Milch abwechselnd zur Buttermasse zufügen , alles zu einem geschmeidigen Rührteig verrühren.

Kleines, r,es Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen , glatt streichen. Den Teig mit den Himbeeren möglichst dicht belegen.

Ofen auf 170° vorheizen. Auf der mittleren Schiene ca. 55-60 Minuten backen. Die Menge lässt sich verdoppeln. Die Backzeit bleibt gleich. Nach dem Abkühlen mit wenig Puderzucker bestäuben.

Zutaten

75g	Butter
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
¼	Zitrone(n), die Schale davon
1Prise	Salz
2	Ei(er)
140g	Mehl
½TL	Backpulver
4cl	Milch
200g	Himbeeren
	Puderzucker, zum Bestreuen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net