Rhabarber - Kompott mit Grieß - Nockerln

Rezept für Rhabarber - Kompott mit Grieß - Nockerln

Den Rhabarber putzen , in drei Zentimeter lange Stücke schneiden. Die Stücke mit dem Orangensaft , der Zimtstange in einer mikrowellengeeigneten Schüssel vermischen , zugedeckt 4,5 Minuten bei 500 Watt garen, den Zucker unterrühren , nochmals eine halbe Minute garen.

Die Milch mit dem Honig , der Orangenschale sechs Minuten bei 600 Watt zugedeckt aufkochen. Den Grieß zufügen , gut unterrühren. Bei 500 Watt sieben Minuten garen.

Die Masse leicht abkühlen lassen, dann den Joghurt unterziehen. Mit zwei Teelöffeln Nockerln abstechen , auf dem Rhabarber-Kompott anrichten.

Zutaten

750g	Rhabarber
150ml	Orangensaft
½Stange/n	Zimt
200g	Zucker
½Liter	Milch
2EL	Honig
1TL	Orange(n) - Schale, abgerieben
70g	Grieß
50g	Natur-Joghurt

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