Tunesischer Karottensalat

Slata Ommok Houriya

Karotten waschen, würfeln , in Salzwasser weich kochen. Knoblauch mit dem Carvikümmel , 1/2 TL Salz im Mörser zerstoßen. Sobald die Karotten gar sind, abtropfen lassen , dann mit der Gabel zerdrücken. Knoblauchpaste , Harissa dazu geben , gut durchmischen. Mit Olivenöl übergießen , den Oliven dekorieren.

Zutaten

500g	Karotte(n)
100g	Oliven
4Zehe/n	Knoblauch
4EL	Olivenöl
1EL	Gewürzpaste (Harissa)
½EL	Kümmel (Carvi - bzw. Karwia - Feldkümmel)
	Salz nach Geschmack

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