Butterplätzchen, libanesisch

(Ghoraibe), ergibt ca. 100 Stück

Alle Zutaten in eine Schüssel geben , miteinander zu einem Teig verkneten. Der Teig sollte formbar sein, falls er klebt, vorsichtig löffelweise Mehl dazukneten.
Aus dem Teig fingerdicke Rollen formen, etwa 8 cm lang, , diese zu kleinen Ringen schließen.
Am besten auf Alu-Blechen backen, müssen nicht gefettet werden, weil der Teig sehr fetthaltig ist. Ansonsten Backpapier oder -folie unterlegen. Etwas Platz zwischen den Plätzchen lassen, gehen leicht auf (ca. 30 pro Blech ).
Backen: bei 220 Grad ca. 8 - 10 Min..
Man kann ruhig mehrere Bleche gleichzeitig einschieben, die dann jeweils ausgetauscht werden, wenn die Ober- bzw. Unterseite ganz leicht gebräunt ist.

Zutaten

1kg	Mehl, (gesiebt)
½kg	Butter, (weich)
½kg	Puderzucker, (gesiebt)
1Pkt.	Vanillezucker
2TL	Backpulver
1Msp.	Natron

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