Rezept für Kartoffel - Mangold - Topf
Kartoffeln schälen, , längs vierteln, Knoblauch schälen, fein würfeln. Chilischoten längs halbieren, entkernen , klein schneiden. Mangold putzen , waschen. Die Mangoldstiele auf eine Länge von ca. 3 cm schneiden. Die Blätter in feine Streifen schneiden. Die Krebspaste in einem Topf erhitzen. Kartoffeln, Knoblauch, Chilischoten , Mangoldstiele darin andünsten. Sahne , Crème fraiche dazugeben, aufkochen , zugedeckt bei milder Hitze 15 Minuten garen. Die geschnittenen Mangoldblätter dazugeben , weitere 8 Minuten zugedeckt bei milder Hitze garen. Dann mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer , eventuell einer Prise Zucker abschmecken.
Sofort servieren.
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