Tanjas Heidelbeerkuchen

Rezept für Tanjas Heidelbeerkuchen

Die Butter mit Zucker schaumig rühren, dann das Ei unterrühren. Ca. 1 Min nochmals schön schaumig rühren. Dann das Mehl unterrühren (der Teig muss relativ fest sein).
Eine kleine Springform (ca. 16-18 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. 3/4 des Teiges einfüllen , den Teig mit Hilfe eines nassen Löffels verstreichen (muss nicht gleichmäßig sein). Dann die Heidelbeeren oben drauf schütten. Den restlichen Teig mit der Milch strecken , zwar so, dass er dickflüssig ist (kleine Klumpen machen überhaupt nichts). Dann diesen Teig auf den Heidelbeeren verteilen.

Bei 200° Grad ca. 45 Min backen, bis er hellbraun ist.

Für 4 Personen, wenn er als Dessert gereicht wird.

Zutaten

100g	Butter
80g	Zucker
1	Ei(er)
200g	Mehl
1Pkt.	Heidelbeeren (TK), ca. 250 g
100ml	Milch

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