HomeZucchini - Möhren - Bratlinge
Rezept für Zucchini - Möhren - Bratlinge
In einer Schüssel mit Mehl , Ei (oder Eiersatz) vermengen. Würzen mit Gemüsebrühe, Salz, Hefeflocken , den Gewürzen, z.B. Petersilie, Muskat, Oregano, Chili. Die Masse sollte fest sein, sodass man mit der Gabel eine Portion herausholen kann.
Dann eine Pfanne mit Öl erhitzen, mit der Gabel eine Portion hineingeben , mit der Gabel platt drücken. Von beiden Seiten goldig braun braten. Es werden ca. 12 Bratlinge, also ca. 2 Pfannenlagen.
Ich glaube, man kann alle trockenen Gemüsesorten daruntermischen. Ich selbst habe es schon mit Pastinaken , Sellerie versucht. Mit ein paar Maiskörnern hat es auch geklappt.
Die Bratlinge sind heiß , kalt lecker.
Zutaten
| 1 | Zucchini, geraspelt |
| 1 | Möhre(n), geraspelt |
| 2EL | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| ½TL | Gemüsebrühe, Hefeflocken |
| Gewürze, nach Wahl | |
| Kräuter, nach Wahl | |
| Öl |
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