Batida de Coco - Muffins

Rezept für Batida de Coco - Muffins

Das Ei mit Zucker, Butter, Batida , Sauerkirschen verrühren. Das Gemisch aus Mehl, Speisestärke, Backpulver, Natron, Kokosflocken , Salz unterrühren. Die gut abgetropften, klein geschnittenen Kirschen unterheben. Den Teig in 12 Backförmchen geben , bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 18-20 Minuten backen.

Zutaten

110g	Mehl
40g	Speisestärke
1TL	Backpulver
½TL	Natron
25g	Kokosraspel
1Prise	Salz
1	Ei(er)
40g	Zucker
75g	Butter, weich
90ml	Batida de Coco
30ml	Kirschsaft
½Glas	Sauerkirschen

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