HomeWürziges Rindfleisch mit Zwiebeln
Rezept für Würziges Rindfleisch mit Zwiebeln
Das Fett vom Fleisch schneiden , das Fleisch in Würfel, ca. 3 cm, schneiden. Die Fleischwürfel in den Topf geben , ca. 10 Minuten anbraten.
Den Knoblauch, den Wein, die Gewürze, das Lorbeerblatt, den Essig, das Tomatenmark, das Wasser hinzugeben , salzen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze herunterschalten , 1 St,e schmoren lassen. Ab , zu umrühren. Die Zwiebeln wieder hinzugeben, umrühren, abdecken , weitere 15 Minuten schmoren lassen. Die Gewürze am Ende herausnehmen. Das Rindfleisch mit Reis oder Kartoffeln , Gemüse der Saison servieren.
Hinweis: Dieses Gericht hält sich 1 Monat in der Tiefkühltruhe.
Für einen kräftigeren Geschmack kann das Wasser durch Rinder- oder Hühnerbrühe ersetzt werden, oder durch 2 Gläser Wein , 2 Gläser Wasser.
Zutaten
| ½Tasse | Olivenöl |
| 750g | Zwiebel(n) |
| 1kg | Rindfleisch, zum Schmoren |
| 3Zehe/n | Knoblauch, halbiert |
| 1Tasse | Wein, rot |
| 1Stange/n | Zimt |
| ¼TL | Pfeffer, gemahlen |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1EL | Essig (Rotweinessig) |
| 2EL | Tomatenmark |
| 375ml | Wasser |
| Salz |
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