Lachs in Gurkenrahmsoße

Rezept für Lachs in Gurkenrahmsoße

Die Gurken waschen, schälen, halbieren , die Kerne entfernen. Die Gurken in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Die Butter in einem Topf erhitzen , die Gurken darin anschmoren. Dann mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken. Die Creme fraiche unterrühren , alles ca. 10 Minuten bei geringer Hitze garen.

Das Lachsfilet waschen , gut trockentupfen. Dann in dünne Streifen schneiden , zur Gurkensoße geben. Ungefähr 5 Minuten darin garen.

Den Dill waschen, trockenschleudern , hacken. Vor dem Servieren unter das Gericht heben.

Dazu reiche serviere ich gerne Bechamelkartoffeln.

Zutaten

2	Salatgurke(n)
3EL	Butter
	Salz
	Zucker
300g	Crème fraîche mit Kräutern
800g	Lachs
1Bund	Dill

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