Smoked Haddock Chowder

eine dicke amerikanische Suppe aus Fisch und Gemüse

Fisch ca. 6-8 Minuten in der Milch pochieren. Aus der Milch nehmen , Milch beiseite stellen.
Zwiebel, Knoblauch , Kartoffeln in Butter dünsten. Paprika zugeben , 3 Minuten mitdünsten. Mehl , Kurkuma zugeben , ca. 30 Sek,en dünsten. Nach , nach die Milch zugeben , zum Kochen bringen. Zugedeckt ca. 10 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Fisch mit zwei Gabeln zerpflücken , mit dem Mais unterrühren. Erhitzen , mit Petersilie bestreut servieren.

Zutaten

450g	Fisch (Schellfisch), geräuchert
600ml	Milch
30g	Butter
1	Zwiebel(n), gewürfelt
2Zehe/n	Knoblauch, zerquetscht
250g	Kartoffeln, gewürfelt
1	Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
1EL	Mehl
½TL	Kurkuma
200g	Mais
2EL	Petersilie, gehackt

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