Gefüllte Zucchiniröllchen

mit Frischkäse, Ingwer, Knoblauch

Die Zucchini mithilfe der Brotmaschine längs in ca. 2-3 mm dicke Scheiben schneiden. Öl mit Salz, Pfeffer , Paprika (Gewürze nach Geschmack) vermischen , die Zucchinischeiben damit einpinseln. In einer Pfanne kurz anbraten. Die Zucchinischeiben auf Küchenpapier auskühlen lassen.

Den Ingwer fein raspeln, Knoblauch pressen , beides mit dem Frischkäse vermischen. Die Mischung mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken.

Auf den abgekühlten Zucchinischeiben die Füllung (ca. 1 TL pro Scheibe) verteilen , aufrollen. Jetzt nur noch mit Balsamico beträufeln, kühl stellen , ein wenig durchziehen lassen.

Zutaten

2m.-große	Zucchini
3cm	Ingwer
3Zehe/n	Knoblauch
200g	Frischkäse
4EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Balsamico

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