Tintenfischringe in Tomaten - Weißweinsoße

Rezept für Tintenfischringe in Tomaten - Weißweinsoße

Die Tintenfischtuben waschen , in Ringe schneiden. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, die abgetropften Tintenfischringe , den zerdrückten Knoblauch darin kurz anbraten. Die gehäuteten , in Würfel geschnittenen Tomaten dazugeben , mit dem Weißwein ablöschen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die gehackten Petersilie dazugeben , mit Deckel 45 Minuten kochen.
Spaghetti in der Zwischenzeit kochen. Alles zusammen servieren.

Tipp: Wer es etwas schärfer mag, nimmt am besten 375 g weiße mit 125 g Chilispaghetti.

Zutaten

1kg	Tintenfische, Tuben
½Tasse	Olivenöl
3Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
6	Fleischtomate(n), gehäutet
500ml	Wein, weiß
1Bund	Petersilie, gehackt
	Salz und Pfeffer
500g	Nudeln (schwarze Spaghetti)

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