Käse - Lauch -Suppe

Ideales Partyessen

Faschiertes anbraten, Champignons in Scheiben geschnitten dazugeben , kurz mit anbraten. Zwiebel, Knoblauch , Porree in Ringe schneiden , ebenfalls dazugeben. Mit Brühe aufgießen, auf kleiner Flamme köcheln bis Porree weich ist. Schmelzkäse dazugeben. Zum Schluss mit kalt angerührtem Stärkemehl binden , mit Salz , Pfeffer würzen.

Zutaten

1kg	Lauch
200g	Hackfleisch (Faschiertes)
200g	Champignons
2Zehe/n	Knoblauch
½Liter	Gemüsebrühe
400g	Schmelzkäse (Sahne oder Kräuter)
4TL	Stärkemehl
	Salz
	Pfeffer

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