HomeKartoffel - Linsen - Salat mit Paprika, Apfel und Käse
Rezept für Kartoffel - Linsen - Salat mit Paprika, Apfel und Käse
Unterdessen Zwiebeln in etwas Öl andünsten, Linsen , evtl. eine Prise Curry zugeben, kurz anbraten, mit Gemüsebrühe (ca. 200 ml) ablöschen , 10-20 Minuten kochen lassen. Wer es etwas schärfer mag, kann auch noch 1-2 getrocknete Chilischoten ins Kochwasser geben. Diese dann aber nach dem Kochvorgang entfernen.
Paprika , Apfel waschen, entkernen , in Stücke schneiden. Käse würfeln. Schwarzbrot zerkrümeln. Alles vermischen. Aus Joghurt, Senf , Apfelessig eine Soße rühren , gut unter den Salat rühren. Etwas durchziehen lassen.
Zutaten
| 200g | Kartoffeln |
| 100g | Linsen (Rohgewicht) |
| 50g | Zwiebel(n) |
| 200g | Paprikaschote(n), rot |
| 200g | Apfel (Golden Delicious) |
| 100g | Käse (Emmentaler), am Stück |
| 250g | Natur-Joghurt |
| 25g | Senf |
| 125g | Brot (Schwarzbrot) |
| 2EL | Essig (Apfelessig) |
| Öl | |
| evtl. | Currypulver |
| 200ml | Gemüsebrühe |
| evtl. | Chilischote(n) |
| Salz |
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