Hähnchenkeulen französisch

Rezept für Hähnchenkeulen französisch

Hähnchenkeulen unter fließend kaltem Wasser abwaschen , mit Küchenpapier trockentupfen. Die Knoblauchzehen schälen, würfeln , mit Salz zerreiben. Petersilie , Basilikum fein hacken.

Senf mit dem Öl, den gehackten Kräutern, dem Knoblauch, Pfeffer , Zitronensaft gut vermischen. Die Hähnchenkeulen r,herum damit bestreichen. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.

Die Keulen auf den Rost legen , die Fettauffangschale darunterschieben. Die Keulen 40 Minuten braten. Währenddessen mehrmals mit der restlichen Marinade einstreichen. Zum Schluss leicht salzen.

Dazu passt Ratatouille.

Zutaten

4	Hähnchenkeulen
4Zehe/n	Knoblauch
1Bund	Petersilie, glatt
1Bund	Basilikum
1EL	Senf (Dijon)
3EL	Öl
1EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer, schwarz, aus der Mühle

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