Rinder - Karbonaden

Rezept für Rinder - Karbonaden

Die Steaks mit Salz , Pfeffer würzen , in Fett auf beiden Seiten gut anbraten. Dann herausnehmen , in dem Fett Zwiebelstreifen bräunlich werden lassen. Die Steaks wieder dazugeben, mit Bier, Aromat oder Fondor, Lorbeerblatt , Pfefferkörner auffüllen , zugedeckt ca. 1,5 St,en schmoren lassen.
Danach mit der Bratensoße, mit kaltem Wasser angerührt, aufkochen lassen.

Als Beilagen passen Kartoffelpüree, Salzkartoffeln, Risotto oder Teigwaren , Salat dazu.

Zutaten

4	Steak(s) vom Rind (aus der Hüfte)
	Salz und Pfeffer
2EL	Fett
4große	Zwiebel(n)
375ml	Bier, dunkel
½TL	Streuwürze
1	Lorbeerblatt
6Körner	Pfeffer
1Pck.	Saucenpulver (Bratensoße)
125ml	Wasser

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