Chili con Carne y Tortillas, überbacken mit Käse

Rezept für Chili con Carne y Tortillas, überbacken mit Käse

Zunächst alle großen Zutaten (Zwiebeln, Spargel, Peperoni, Tomaten, Knoblauch) zerkleinern , in einen großen Behälter geben. Das Hack in einer Pfanne mit etwas Olivenöl stark anbraten , danach mit den zerkleinerten Zutaten , ihrem Wasser ablöschen. Die übrigen Zutaten, außer dem Käse , den Tortillachips, hinzugeben. Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer , Chili würzen. Kurz aufkochen lassen.

Alle Zutaten heiß werden lassen , danach in eine Auflaufform umgießen. Die Tortillachips über der Masse verteilen, sodass alles bedeckt ist. Mit Käse bestreuen. Bei 200 Grad im Backofen so lange backen, bis der Käse zerlaufen ist bzw. leicht braun wird.

Die übrigen Tortillachips kann man mit entsprechenden Dips als Vor- oder Nachspeise servieren.

Zutaten

500g	Hackfleisch vom Rind
2	Zwiebel(n)
250g	Kidneybohnen
1Dose	Mais
1	Paprikaschote(n), grün
1	Paprikaschote(n), rot
1Pkt.	Tomate(n) (3-4 Cocktailtomaten)
5	Peperoni, mild, aus dem Glas
½	Chilischote(n), frisch, 1 getrocknet oder Chilipulver
1Glas	Spargel
1Dose	Champignons, in Scheiben
etwas	Salz und Pfeffer
etwas	Olivenöl
2Pkt.	Käse (Edamer), geraspelt
1Pkt.	Tortilla/s (Chips)
1Zehe/n	Knoblauch

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