Überraschungsbällchen

Brotbällchen - köstlich gefüllt

Die beiden Mehlsorten, die Trockenhefe , das Salz in einer Schüssel sorgfältig mischen. Die Milch leicht erwärmen, zusammen mit dem Öl unter die Mehlmischung rühren. Den Teig gut durchkneten , 30 Min. an einem warmen Platz gehen lassen.

Pilze putzen, zerkleinern, mit Frischkäse , Petersilie verrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Teig in 16 Portionen teilen. Mit Tomaten, Oregano, Salz , Basilikum oder mit Pilzmasse füllen. Brötchen mit Wasser bestreichen, mit Mehl bestäuben. 20 Min. bei 200 Grad backen.

Zutaten

250g	Mehl (Weizenmehl)
250g	Mehl (Roggenvollkornmehl)
½Pck.	Hefe, Trockenhefe
1TL	Salz
300ml	Milch
3EL	Öl
8	Kirschtomate(n)
8Blätter	Basilikum
5kleine	Champignons
50g	Frischkäse
1Zweig/e	Petersilie
	Salz und Pfeffer

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