Überbackenes Nudelgulasch

Rezept für Überbackenes Nudelgulasch

Das Fleisch scharf anbraten. Zwiebel , Paprika zufügen. Einige Minuten mit schmoren. Mit dem Rotwein , der Sahne ablöschen. Die pürierten Tomaten unterrühren , mit den Gewürzen abschmecken. 1 St,e bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Die Nudeln kochen, mit dem Gulasch vermischen. Alles in eine Auflaufform füllen, den Käse darüber streuen , die Butter als Flöckchen darauf verteilen. Im vor geheizten Backofen bei 250°C etwa 10 Minuten gratinieren, bis der Käse goldbraun ist.

Zutaten

400g	Gulasch von Rind, Kalb, Schwein
1	Zwiebel(n), fein gewürfelt
1	Paprikaschote(n), gelb, grob gewürfelt
1	Paprikaschote(n), grün, grob gewürfelt
100ml	Wein, rot
250ml	Sahne
200ml	Tomate(n), püriert
1EL	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Paprikapulver, scharf
	Salz und Pfeffer
1Prise	Zucker
200g	Nudeln, kurz ( z.B. Spiralnudeln)
100g	Käse (Emmentaler), gerieben
1EL	Butter, Flöckchen

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