HomeSchneewittchenkuchen
Rezept für Schneewittchenkuchen
Von einem 3/4 Liter Milch , 2 Vanille-Puddingpulver, ohne Zucker, einen Pudding kochen, abkühlen lassen, dann 100 g Puderzucker , 1 Stück weiche Butter (250 g) dazu. Dann 1 schmale Scheibe (10 g) Kokosfett schmelzen , mit verrühren.
7 EL Zucker , 5 EL Milch aufkochen , etwas abkühlen lassen
mit 3 EL Kakao , 2 TL gemahlenen Kaffe verrühren. Dann 250 g Kokosfett schmelzen , 2 Eier verquirlen. Kokosfett , Eier im Wechsel zur verrührten Masse dazu geben.
Den Teig auf das Blech geben, abgetropfte Kirschen drauflegen , abbacken bei 180° Umluft ca. 30 Minuten backen. Die Buttercreme auf den abgekühlten Kuchen streichen. Etwas Zeit vergehen lassen , dann erst den Schokoguss auf die Creme geben.
Zutaten
| 250g | Fett |
| 200g | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| 380g | Mehl |
| ½TL | Backpulver |
| 3Gläser | Kirschen |
| ¾Liter | Milch |
| 2Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 100g | Puderzucker |
| 250g | Butter |
| 260g | Kokosfett |
| 7EL | Zucker |
| 5EL | Milch |
| 3EL | Kakaopulver |
| 2TL | Kaffeepulver, gemahlen |
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