Maronenparfait

Rezept für Maronenparfait

Eigelbe , Honig mindestens 10 Minuten cremig aufschlagen. Maronenpüree unterrühren. Sahne mit Vanillepulver steif schlagen , unter die Maronenmasse ziehen. In Portionsförmchen füllen , im Tiefkühler fest werden lassen.
10 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen, stürzen, mit Maronenlikör oder Amaretto beträufeln , mit Früchten , Schlagsahne servieren.

Zutaten

3	Eigelb
2EL	Honig (Akazienhonig)
200g	Marone(n), püriert, ungesüßt
300ml	Sahne
1Msp.	Vanille - Pulver
1EL	Likör, Maronenlikör oder Amaretto
	Früchte, für die Garnitur

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