Lauwarmer Möhrensalat

Rezept für Lauwarmer Möhrensalat

Möhren schälen , in schräge Scheiben schneiden. Zwiebel in Spalten schneiden. Öl erhitzen, Möhren , Zwiebel darin andünsten. Mit dem Koriander würzen. Wasser , Balsamico zugeben , zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Möhren sollten noch Biss haben. Mit Salz, Pfeffer , Zucker pikant abschmecken.
Feldsalat auf Tellern anrichten. Möhren mit Marinade darüber verteilen , mit Petersilie bestreuen.

Zutaten

500g	Möhre(n)
2m.-große	Zwiebel(n)
3EL	Öl
½TL	Koriander, gemahlen
100ml	Wasser
6EL	Aceto balsamico
	Salz und Pfeffer, weiß
	Feldsalat
	Zucker
	Petersilie

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