HomeApfel - Birnen - Kuchen
mit Schneehaube
Teig in eine vorbereitete Form (ca 30x35) streichen, mit den in Stücke geschnittenen Äpfeln , Birnen belegen , im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca 30 min backen, dann die Eiklar mit Zucker zu festem Schnee schlagen , auf den Kuchen aufstreichen, noch ca 10 min weiterbacken.
Erkaltet mit Schokoglasur bespritzen
Der Kuchen ist eher niedrig, möchte man diesen höher, dann eine kleinere Form nehmen, aber dann auf die Backzeit achten, diese verlängert sich dann etwas.
Zutaten
| 4 | Eigelb |
| 400ml | Schlagsahne |
| 1Becher | Mehl |
| 1Becher | Puderzucker |
| 1Becher | Haselnüsse, geriebene |
| 1Becher | Kakaopulver, instant |
| ½Becher | Öl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 400g | Äpfel, geschält und entkernt |
| 400g | Birne(n), geschält und entkernt |
| 4 | Eiweiß |
| 1Becher | Zucker |
| Kuchenglasur, Schoko |
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