HomeFlageoletswurstpfanne
deftige Hausmannskost
Die Würste schräg in Stücke schneiden. Die Zwiebel pellen , in Scheiben schneiden.
Die Würste in dem heißen Öl nicht zu stark anbraten. Dann die Zwiebel zugeben , bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten. Die abgespülten , abgetropften Bohnenkerne in die Pfanne geben , gleichmäßig andünsten. Ca. 2-3 Minuten reichen! Nun die Creme fraiche unterheben, noch mal kurz aufkochen lassen , vorsichtig mit Salz , Pfeffer würzen. ( die Würste können immer unterschiedlich stark gewürzt sein ) Die Petersilie hacken , unterheben. Dazu serviere ich Baguette oder anderes mildes Brot, ein Glas Bier oder einen kräftigen, roten Landwein. Guten Appetit!
