Österreicher Erdäpfelkas

Kartoffelaufstrich aus dem Mostviertel

Kartoffeln kochen, schälen, noch heiß passieren , abkühlen lassen. Die restlichen Zutaten klein hacken , zu der Masse mischen. Würzen. Die Menge einige St,en durchziehen lassen.
Passt hervorragend zu einem guten Bauernbrot.

Zutaten

750g	Kartoffeln, mehlig gekocht
250g	Sauerrahm
1	Zwiebel(n), fein gehackt
1Zehe/n	Knoblauch
1	Gurke(n) (Essiggurken), klein gehackt
	Salz und Pfeffer
	Kümmel

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