Blätterteig, gefüllt mit Spinat und Hack

Rezept für Blätterteig, gefüllt mit Spinat und Hack

Spinat auftauen lassen, Zwiebeln , Knoblauch fein hacken. Die Hälfte von Zwiebeln , Knoblauch anbraten, Spinat dazu, mit Salz , Pfeffer würzen , mit Soßenbinder andicken.

Zu dem Hackfleisch die restlichen Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika, 1 Ei , Semmelmehl geben, das Ganze vermengen , zur einer Rolle formen die etwas kürzer als der Blätterteig ist.

Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen, mit Spinat ausstreichen , die Hackrolle in die Mitte setzen. Zusammen rollen, mit Eigelb bestreichen , ca. 40 Minuten bei 200 Grad backen.

Zutaten

700g	Hackfleisch, gemischtes
450g	Spinat, TK
1Pck.	Blätterteig, aus dem Kühlregal
2	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Semmelbrösel
1	Ei(er)
1	Eigelb
	Saucenbinder

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