Chorizo - Öl

herzaft, würziges Öl

Die Chorizo fein würfeln, mit zerdrückten Knoblauchzehen, Lorbeerblättern, Thymian , Rosmarin in einem kleinen Topf füllen. Das Olivenöl angießen , langsam erhitzen, nicht kochen. Unterhalb des Siedepunktes 20 Minuten ziehen lassen, bis das Öl stark danach duftet. Dann die Kräuter herausfischen, das Öl mit den Wurststücken abkühlen lassen , in einem Schraubglas aufbewahren.
Das Chorizo-Öl kann man auf Vorrat herstellen. Man kann es zum anbraten oder als Salatöl usw. verwenden. Der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.

Zutaten

1	Wurst (Chorizo)
3Zehe/n	Knoblauch
2	Lorbeerblätter
1Zweig/e	Thymian
1Zweig/e	Rosmarin
250ml	Olivenöl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net