Maracuja - Joghurt - Torte

Rezept für Maracuja - Joghurt - Torte

Eier trennen, Eiweiß mit Zucker, Vanillezucker , heißem Wasser schaumig schlagen, Eigelb sowie Mehl, Speisestärke , Backpulver unterheben. Biskuit bei 180-200°C (Ober/Unterhitze, vorgeheizt) 20-30 min. backen. Biskuit aus der Form lösen auf ein Kuchengitter legen , erkalten lassen, zweimal waagerecht durchschneiden. Eine Lage Biskuit auf eine Tortenplatte legen , einen Tortenring darumstellen.

Für die Füllung Tortencreme mit Sahne nach Packungsanleitung, aber mit Joghurt , Maracujanektar zubereiten. Masse auf dem Boden verteilen , glatt streichen. Zweiten Boden darauf setzen , leicht andrücken. Den Guss nach Packungsanleitung mit Maracujanektar , Wasser herstellen , auf den oberen Boden gießen. Torte ca. 3 St,en kalt stellen. Tortenring mit einem Messer lösen. Aus dem dritten Boden beliebige Formen ausstechen ( Herzen, Blumen, Sterne) oder Buchstaben ausschneiden, je nach Tortenbedarf, , auf den Tortengussspiegel legen.

Zutaten

4	Ei(er)
3EL	Wasser, heißes
150g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
100g	Mehl
100g	Speisestärke
2TL	Backpulver
1Pck.	Cremepulver (Käse-Sahne)
500ml	Schlagsahne
450g	Natur-Joghurt
200ml	Maracujasaft
2Pck.	Tortenguss, klar
375ml	Maracujasaft
125ml	Wasser

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