HomeHaselnusshalbmonde
Unsere Lieblingsplätzchen
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen , Halbmonde ausstechen. Diese auf ein Backblech mit Backpapier legen , noch mal etwa 10 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Im Ofen etwa 10 Minuten backen, die Plätzchen sollten nur wenig Farbe bekommen.
Kurz abkühlen lassen , noch warm in einem Zucker-Vanillegemisch wenden.
Es ist bei diesem Rezept wichtig, dass zum Ausrollen nicht viel Mehl genommen wird, sonst schmecken die Plätzchen schnell bitter. Ebenso kann man die Teigreste einmal neu ausrollen, danach besser nicht mehr. Der Teig sollte auch nicht zu dünn ausgerollt werden, etwa 5 mm dick. Halbmonde sind die klassische Form, natürlich können auch andere genommen werden. Aus dem Rest der zweiten Ausrollr,e forme ich immer per Hand Brezen , Schnecken, die schmecken auch sehr gut!
Zutaten
| 200g | Butter |
| 80g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1kleines | Ei(er) |
| 180g | Haselnüsse, geriebene |
| 250g | Mehl |
| Zucker | |
| Vanillezucker |
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