Zimt - Rauten

Rezept für Zimt - Rauten

Eier mit Zucker, Öl , Limonade schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen , unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen , bei 200° ca. 25 Minuten auf der untersten Schiene backen. Anschließend auskühlen lassen.
Für den Belag die Creme fraiche mit Saurer Sahne , 3 El Zucker verrühren. Die steifgeschlagene Sahne unterheben. Die Masse auf den Kuchen streichen , mindestens 2 St,en in den Kühlschrank stellen.
Restlichen Zucker , den Zimt mischen, auf den Kuchen streuen. Mit einer Gabel ein Muster ziehen , den Kuchen in rautenförmige Stücke schneiden.

Zutaten

4	Ei(er)
300g	Zucker
150ml	Öl
150ml	Limonade, Zitronenlimonade (süßes Sprudel)
350g	Mehl
1Pkt.	Backpulver
450g	Crème fraîche
300g	saure Sahne
5EL	Zucker
250g	Sahne, steif geschlagen
1EL	Zimt

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