Herzhafter Fischauflauf

Rezept für Herzhafter Fischauflauf

Fischfilets leicht salzen , pfeffern , mit Tomaten, Gurken, Schinkenspeck, Champignons , den Lauchzwiebeln in eine Auflaufform schichten.
Besonders schön sieht es in einer durchsichtigen Form aus. Jede Schicht mit Pfeffer, Salz , gek. Brühe leicht würzen.
Achtung! Der Schinkenspeck gibt auch schon Geschmack ab. Am Schluss den Weißwein angießen. Wer keinen Wein mag, kann auch Brühe nehmen.
Dazu reicht man Reis.

Zutaten

4	Fischfilet (z. B. Rotbarsch od. Seelachs)
4m.-große	Tomate(n), in dünne Scheiben geschnitten
4	Gurke(n), saure in dünne Scheiben geschnitten
6Scheibe/n	Schinkenspeck, dünne (roher Schinken)
einige	Champignons, in Scheiben geschnitten
3	Lauchzwiebel(n), fein geschnitten
1Tasse/n	Wein, weiß, oder Brühe
	Salz und Pfeffer
	Brühe, gekörnte, nach Geschmack

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